Visiter Toulouse le temps d’un week-end est le timing parfait pour faire le tour de son cœur historique, pour profiter des quais de la Garonne et bien sûr pour goûter à sa gastronomie et à sa douceur de vivre !
Comme je suis toulousaine et que j’aime profondément ma ville, je vais vous indiquer ci-dessous les visites à ne pas manquer et mes idées d’itinéraires pour découvrir la vraie ville rose en 2 jours.
Pourquoi organiser un week-end à Toulouse ?
Toulouse, surnommée « la ville rose » en raison de la couleur de ses briques, est connue pour son riche patrimoine historique, sa cuisine délicieuse et son ambiance animée, Loin d’être aussi bourgeoise que Bordeaux ou aussi bling bling que Paris, Toulouse est une ville avec un fort caractère et une ambiance du sud qui fait la fierté des toulousains.
Pour les touristes, Toulouse est également une destination incontournable pour son riche patrimoine architectural, artistique et de gastronomique. Le centre historique de Toulouse est un ensemble de bâtiments et monument datant de plusieurs siècles. La Basilique Saint-Sernin, du 11ème siècle, est l’un des sites les plus emblématiques de la ville. Le Capitole de Toulouse est un autre joyau architectural qui abrite l’Hôtel de Ville ainsi que le Théâtre du Capitole. La place elle-même est un lieu de rencontre animé, bordée de cafés et de boutiques.
Mais ce qui me plait le plus à Toulouse, c’est son côté festif et son ambiance un peu espagnole. A Toulouse, vous pouvez par exemple profiter du meilleur bar à vin du monde mais aussi de bars à tapas et de soirées rugby mémorables ! La joie de vivre des toulousains est contagieuse et contribue à faire de Toulouse une ville unique et attachante.
Quelles visites ne pas manquer à Toulouse ?
Si vous ne passez que 2 jours à Toulouse, vous vous demandez probablement quelles sont les plus belles visites à faire ? Et bien, voici la listes des visites que je considère comme les plus belles et intéressantes pour votre week-end :
- La place du Capitole
- La Basilique Saint-Sernin
- Le couvent des Jacobins
- Les quais de la Garonne
- L’Hôtel d’Assézat
- La cathédrale Saint-Étienne de Toulouse
- Le musée des Augustins
- Le Jardin des Plantes
- La Cité de l’espace
Itinéraires pour visiter Toulouse en 2 jours
Visiter Toulouse se fait très facilement en 2 jours mais pour bien faire le tour et ne pas louper de belles pépites et les trésors cachés de la ville rose. il faut connaître les bons itinéraires.
Alors, voici mes conseils d’itinéraires pour découvrir à la fois les sites incontournables et ce que la ville a de plus unique !
Jour 1 : Découverte des sites emblématiques de Toulouse
Pour débuter votre immersion dans le cœur vibrant de Toulouse, voici un itinéraire recommandé pour découvrir les incontournables de la ville rose (voir carte de mon circuit pour visiter Toulouse en 1 jour) :
- Matin : Centre Historique
- Visitez le Capitole, la Basilique Saint-Sernin, et le Couvent des Jacobins. Admirez l’architecture unique et la riche histoire de ces monuments emblématiques.
- Profitez du charme de la ville, avec le soleil se reflétant sur les bâtiments en brique.
- Midi : Marché Victor-Hugo
- Explorez le marché et ses environs, regorgeant de restaurants et de bistros. C’est l’occasion parfaite pour goûter aux produits locaux et échanger des recommandations avec les habitants.
- Après-midi : Exploration culturelle
- 14h : Quartier Saint-Etienne : Flânez dans les rues bordées de cafés, de bouquinistes et de boutiques d’antiquités.
- 15h : Hôtel d’Assézat : Découvrez la cour Renaissance de cet hôtel particulier.
- 16h : Quartier Saint-Cyprien : Traversez le Pont Neuf pour explorer le Château d’eau et Les Abattoirs, mettant en avant l’art moderne et contemporain.
Votre première journée à Toulouse s’achèvera sur une note gourmande et festive, avec un dîner à la Place Saint-Georges (voir recommandations de restaurants en fin d’article).
Jour 2 : Découverte de Toulouse hors des sentiers battus
Toulouse est une ville pleine de surprises et de trésors cachés. En sortant des sentiers battus, vous découvrirez une facette authentique de cette ville.
Par exemple, le centre historique de Toulouse est particulièrement riche en hôtels particuliers datant du 16ème siècle. C’est grâce au commerce du pastel que les grands marchands toulousains ont pu s’enrichir et se faire construire ces magnifiques demeures.
Je vous propose donc un circuit à pied qui permet de mieux découvrir les plus beaux hôtels particuliers de ma ville mais également la Garonne et ses magnifiques quais et d’autres lieux plus insolites.
Voici l’itinéraire de découverte de Toulouse hors des sentiers battus :
- Matin : Visites de la rive gauche à la rive droite de la Garonne jusqu’à la place de la Daurade
- Midi : Pause déjeuner au Bistro’Quai
- Après-midi : Départ de la Dalbade pour visiter les plus beaux hôtels particuliers de Toulouse et terminer au jardin des plantes.
Circuit de Toulouse hors des sentiers battus
Pour votre 2ème jour à Toulouse, voici la carte de l’itinéraire à suivre pour visiter Toulouse hors des sentiers battus :
Et voici les visites proposées dans ce circuit touristique :
Musée des Abattoirs sur la Rive gauche de Toulouse
De votre hôtel, prenez le métro ligne A et sortez à la station Saint Cyprien république.
C’est au 76 Allées Charles de Fittes que se trouve le musée d’art moderne de Toulouse : le musée des Abattoirs. Ce musée est issu de la transformation des anciens murs des abattoirs de viandes de Toulouse. Ces bâtiments de brique rose à l’architecture néo-classique sont inscrits à l’inventaire supplémentaire des Monuments historiques depuis 1990.
Pont des Catalans
Continuer sur le pont des Catalans pour bénéficier d’un beau point de vue sur les rives de la Garonne.
Espace du Bazacle
De suite après le pont, tournez à droite vers la promenade du Bazacle pour rejoindre l’Espace du Bazacle qui se visite à partir de 11h (découverte de l’univers hydraulique, expositions et terrasse avec une superbe vue).
Pépites autour de la place Saint-Pierre
Puis tournez rue de la Boule pour découvrir l’église Saint-Pierre-des-Cuisines. C’est est la plus vieille église du sud-ouest de la France. Elle est construite sur une ancienne nécropole gallo-romaine et classée monument historique. Elle est connue également pour son auditorium dont l’acoustique irréprochable permet de profiter de concerts dans un cadre magnifique.
Ne loupez pas non plus l’église Saint-Pierre-des-Chartreux, rue Valade tout à côté de la Place Saint Pierre !
Cette place a deux ambiances totalement différentes. La journée, elle a l’ambiance calme et tranquille d’une charmante place bien située sur les quais de la Garonne.
Le soir et la nuit, c’est une place particulièrement animée et bruyante (surtout les jeudis et samedis soirs) car elle est le lieu de rassemblement des étudiants qui viennent y voire un coup ou y faire la fête.
La Place de la Daurade pour finir la matinée
Prendre le quai Lucien Lombard et promenez-vous le long de la Garonne pour arriver sur la place de la Daurade.
Bon plan restaurant – Bistro’Quai
Il est temps de faire une pause déjeuner bien méritée !
A deux pas de la place de la Daurade, je vous conseille le Bistroquai (1 rue Jean Suau). C’est un petit restaurant très simple mais qui offre une cuisine savoureuse et une belle terrasse ! Et, comme il est bon, pas cher et pas bien grand, il est vite complet… Donc n’hésitez pas à réserver.
L’église et les quais de la Daurade
Repartez le long des quais de la Daurade en direction la basilique Notre Dame de la Daurade. Cette belle une église, à la façade classique, a totalement été reconstruite à la fin du 18ème siècle. Elle jouxte l’école des Beaux-Arts dont il faut admirer la splendide façade.
La Dalbade
Tournez à gauche dans la rue de Metz puis à droite dans la rue des Couteliers.
Prendre ensuite la rue de la Dalbade où se trouve l’église de la Dalbade qui mérite une visite. Cette église du XVIème siècle doit son nom à la blancheur originelle de ses murs (albade). Restaurée et agrandie, sa blancheur fit place au rouge de la brique. J’adore son portail Renaissance et son tympan tout en couleurs !
Quelques hôtels particuliers
Continuez jusqu’à l’hôtel de Pierre rue de la Dalbade. Cet hôtel présente une incroyable façade du XVIIème siècle, édifiée en pierre alors que la brique est omniprésente à Toulouse, d’où son surnom d’hôtel de pierre.
Ne manquez pas non plus l’hôtel Molinier et son portail de 1556, encore un magnifique témoignage de la Renaissance !
En poursuivant rue du Languedoc vous pourrez admirer l’hôtel du Vieux-Raisin dont les façades en briques foraines rouges ocres portent des cariatides sculptées en calcaire, ainsi que diverses statues représentant les âges de la vie.
Enfin, lorsque vous tournerez dans la rue Ozenne, vous découvrirez l’hôtel particulier « l’hôtel Dahus » (où le Crédit Agricole Banque Privée a installé ses bureaux).
Jardin des Plante et Muséum
En allant au bout de la Rue Ozenne, vous rejoindrez le Jardin des Plantes. C’est un jardin public que j’affectionne tout particulièrement pour ses ponts, son kiosque, ses passerelles et sa jolie cascade.
Juste à l’entrée de ce jardin se trouve le Muséum de Toulouse. Si vous avez encore un peu de temps, je vous invite à y découvrir ses collections d’histoire naturelle et, plus particulièrement, d’ornithologie, de préhistoire et d’ethnographie.
La journée de visites terminée, vous pourrez ensuite vous diriger vers le Palais de Justice pour prendre le métro ou le tramway direction votre hôtel.
Et si vous cherchez un hôtel tout proche du Palais de Justice, je vous conseille le Pier Toulouse Hôtel.
Ce qui vous attend pour votre week-end à Toulouse
Si vous venez en été, vous découvrirez l’atmosphère détendue et ensoleillée de Toulouse et découvrirez les caractéristiques uniques des toulousains :
- La détente fait partie des valeurs importantes à Toulouse. Vous trouverez les toulousains souvent attablés dans les cafés et les restaurants, en train de savourer un bon repas accompagné d’un verre de vin local.
- Attention au vocabulaire toulousain : Pour vous immerger davantage dans la culture locale, sachez que certaine expressions ne doivent pas être prise au sens propre. Bout du con ou ça me casse les couilles ne sont pas de vraies insultes à Toulouse mais font partie de la ponctuation dans les phrases des toulousains.
- Le rugby est une véritable religion à Toulouse. Le Stade Toulousain a remporté de nombreux titres et est considéré comme l’un des meilleurs clubs de rugby en France. Les Toulousains sont fiers de leur équipe et leur soutien est indéfectible. Les bars de la ville se remplissent lors des matchs importants, créant une atmosphère électrique et festive.
- Préparez-vous à la chaleur : Pendant les mois d’été, Toulouse peut être très chaud. N’oubliez pas de prendre de quoi vous hydrater régulièrement et d’appliquer de la crème solaire.
Restaurants à découvrir lors d’un week-end à Toulouse
La cuisine toulousaine est réputée pour sa richesse et sa générosité. Ne manquez pas de goûter à la fameuse saucisse de Toulouse, un incontournable de la gastronomie locale. Accompagnez-la d’un verre de vin de la région, comme le Fronton ou le Gaillac.
Toulouse compte de nombreux restaurants qui proposent une cuisine traditionnelle et inventive. Voici quelques adresses recommandées :
- Le Genty Magre : Ce restaurant gastronomique propose une cuisine raffinée à base de produits frais et locaux. Ne manquez pas leur spécialité : le cassoulet, un plat traditionnel de Toulouse.
- Chez Emile : Cette brasserie traditionnelle est réputée pour sa cuisine généreuse et conviviale. Essayez leur cassoulets, leur confit de canard ou leur magret de canard accompagné d’une salade de gésiers.
- Les Jardins de l’Opéra : Situé dans un cadre magnifique, ce restaurant propose une cuisine créative et moderne à base de produits locaux. Leur menu dégustation est une expérience inoubliable.
- Le Bibent (véritable monument historique) place du Capitole : Café et restaurant avec cuisine classique française.
Pour ceux qui cherchent une expérience moins conventionnelle, Les Coudes sur la Table et La cantine des sales gosses offrent une cuisine de qualité dans une atmosphère détendue. Pour une vue panoramique sur la ville, Ma Biche sur le Toit est incontournable (Rooftop des Galeries Lafayette).
Toulouse en 2 jours – Où dormir ?
Pour votre week-end à Toulouse, voici un hôtel que je recommande car il est très bien placé dans le centre historique de Toulouse (à 100 mètre du Capitole) :
Voir cet hôtel recommandé à Toulouse
Avec ces itinéraires de visites en 2 jours, aurez-vous fait le tour de Toulouse ? Non, non, non !
Il manque encore quelques belles ballades ou visites importantes comme le Canal de Brienne, le Canal du Midi, la Cité de l’Espace… mais pour cela il faudra une journée supplémentaire que j’évoquerai à l’occasion d’un autre article : Toulouse en 3 jours
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