Du kan ikke gå gjennom kafferegionen uten å besøke en kaffe-finca! Det ville være som å gå vinruten uten å besøke en eneste vingård.
Og det er forlegenheten over valget ... Fra standardiserte besøk til kjeden, til ekspressbesøk mens du går forbi turistfellen, er det viktig å velge den gode og autentiske Finca!
Finca CASA VIEJA
Hvor ligger denne fincaen?
Det er en mellomstor familiegård (14 hektar) som ligger noen få kilometer fra Quimbaya. Santiago-sjefen, har nettopp åpnet en liten butikk i den lille byen Quimbaya hvor du kan smake på den eksepsjonelle kaffen hans: Café de Altura.
Besøk på Casa Vieja finca
Santiago booket en privat tur for oss som han selv forsikret i hjertet av plantasjen og etableringen. Han ga oss en generell oversikt over kaffekulturen i Colombia og i forhold til hele verden, handelen, eksporten, de forskjellige kvalitetene ...
Så lærte han oss de forskjellige varianter av kaffe, planter, frø, sykdommer, de forskjellige måtene å dyrke, høste, plante på nytt ...
Til slutt fortsetter besøket i hele sitt domene med oppdagelsen av andre kulturer som han prøver å gjeninnføre som i begynnelsen.
Santiago er lidenskapelig, en mann som er forelsket i kaffe og regionen hans. Han respekterer naturen og produserer en nesten organisk kaffe som skiller seg ut for kvaliteten. Den har også nylig blitt tildelt en regional pris.
Lunsj på fincaen
Det var med stor glede at vi delte måltidet med Santiago i selve hans Finca. Det var tanten hennes som tilberedte alle de gode produktene fra eiendommen deres for oss, og vi spiste som "hjemme".
Måltidet var selvfølgelig deilig. Men det jeg satte stor pris på var utvekslingen vi hadde med Santiago. Vi lærte mye om hverdagen til colombianere og delte verdier som økologi, familie og arbeid. Kort sagt, nok et bevis på colombianernes menneskelige velstand!
Smak av Altura-kaffe
Etter måltidet ventet en god kaffe på oss "på tienda" (på Café Altura). Dette er en liten kafé-boutique som ble åpnet av Santiago søster for noen måneder siden i Quimbaya. Og der nyter vi en god kaffe i gleden, latteren og ønsket om ikke å dra ...
Pris for Altura-kaffe: € 20 per kg (sett med 3 pakker med 340 gr).
God morgen.
Jeg finner mye inspirasjon takket være bloggen din. Takk skal du ha. Jeg vil gjerne spørre deg hvordan du organiserte besøket på Finca Casa Vieja? Med et byrå eller deg selv? Var du med en gruppe? Kommuniserte du på hvilket språk?
Merci d'avance.
Svitlana
Besøket til kaffefincaen skjedde på en morgen + lunsj med eieren + besøk og smaking av kaffe i butikken om ettermiddagen.
Det var en privat tur organisert av COLOMBIA INFINITA (pierreverger@colombiainfinita.com), som ble inkludert i den delen av turen der jeg ba om et byrå. Besøket er på spansk, men Colombia Infinita hadde gitt oss en fransktalende guide som oversatte.