コーヒーフィンカに行かなければ、コーヒーの産地を通り抜けることはできません。 それは、単一のブドウ畑を訪れずにワインのルートを歩くようなものです。

そして、選択の恥ずかしさがあります…標準化された訪問からチェーンまで、訪問の観光客の罠を通り過ぎながら訪問を表現するために、良い本物のフィンカを選ぶことが重要です！

フィンカCASA VIEJA

このフィンカはどこにありますか？

キンバヤから数キロのところにある中規模の家族経営の農場（14ヘクタール）です。 マネージャーのサンティアゴは、クインバヤの小さな町に彼の素晴らしいコーヒーを味わうことができる小さな店、CafédeAlturaをオープンしました。

カサビエハフィンカへの訪問

サンティアゴは私たちのためにプライベートツアーを予約しました。彼自身が彼のプランテーションと設立の中心でそれを保証しました。 彼は私たちにコロンビアのコーヒーの文化を一般的に提示し、全世界、貿易、輸出、さまざまな品質に関連して...

それから彼は私たちにコーヒー、植物、種子、病気のさまざまな種類、栽培、収穫、植え替えのさまざまな方法を教えてくれました...

最後に、訪問は彼のドメイン全体で継続され、最初に再導入しようとしている他の文化が発見されました。

サンティアゴは情熱的な男であり、コーヒーと彼の地域を愛する男です。 彼は自然を尊重し、その品質で際立っているほとんど有機的なコーヒーを生産しています。 最近では地域賞も受賞しています。

フィンカでのランチ

サンティアゴのフィンカで食事を共にしたことは、とても嬉しいことでした。 私たちのために彼らの財産からすべての良い製品を準備したのは彼の叔母であり、私たちは「家で」のように食べました。

もちろん食事は美味しかったです。 しかし、私が特に感謝したのは、サンティアゴとの交流でした。 コロンビア人の日常生活について多くのことを学び、エコロジー、家族、仕事などの価値観を共有しました。 要するに、コロンビア人の人間の富のもう一つの証拠！

アルトゥーラコーヒーの試飲

食事の後、おいしいコーヒーが「ティエンダ」（カフェアルトゥーラ）で私たちを待っていました。 サンティアゴの妹が数ヶ月前にキンバヤにオープンした小さなカフェブティックです。 そしてそこで、私たちは喜び、笑い、そして離れたくないという願望の中で素晴らしいコーヒーを楽しんでいます...

Alturaコーヒーの価格：20 kgあたり3ユーロ（340グラムのXNUMXパックのセット）。