في المرحلة الخامسة من جولتنا التي تستغرق 15 يومًا في اسكتلندا ، نغادر من إنش متجهين نحو مصانع تقطير الويسكي في سبيسايد وإلجين.
خط سير الرحلة 5ثالث يوم من Speyside إلى إلجين
- Insch
- تقطير Glenfiddish في Dufftown
- تقطير جلينليفيت
- قصر سبيني
- كاتدرائية إلجين
- الجين
اسكتلندا في 15 يومًا - تقطير Glenfiddich
وداعًا لقلاع اسكتلندا ، ومرحبًا باكتشاف أنواع الويسكي الاسكتلندي الشهيرة ! انطلقنا باكرًا لنصل في الوقت المناسب تمامًا لجولاتنا في معمل تقطير غلينفيديتش الشهير بالقرب من دافتاون . بعد رحلة بالسيارة استغرقت ما يزيد قليلًا عن ساعة، وصلنا لنكتشف منشأة ضخمة تُذكّرنا بأن هذا ليس معمل تقطير صغيرًا تديره عائلة... في الواقع، علمنا أن أشهر معمل تقطير في اسكتلندا هو أيضًا المعمل الرائد عالميًا من حيث الإيرادات. استُقبلنا بحفاوة بالغة، واختُتمت الجولة الشاملة بتذوق مجاني مع المرشد السياحي وزيارة المتجر. إنه أحد أنواع الويسكي الاسكتلندي الأكثر مبيعًا في العالم، وهو ويسكي شعير مفرد مُعتّق في براميل من خشب البلوط.
اسكتلندا في 15 يومًا - The Glenlivet Distillery
أنا شخصياً لا أحب الويسكي ، لكن أصدقاؤنا وزوجي يُقدّرونه حقاً، أو بالأحرى يُقدّرون تلك الويسكي... لسوء حظهم، لم يكن من الممكن زيارة جميع مصانع التقطير الـ 48 في منطقة سبيسايد ! كان علينا الاختيار. لذا قررنا زيارة أكبرها أولاً لفهم عملية التقطير بشكل كامل وتذوق أشهر أنواع الويسكي. ثم سنتابع لاحقاً بزيارة مصانع التقطير الأصغر حجماً والتي تُديرها عائلات . بهذه الطريقة، سنحصل على نظرة شاملة ونتمكن من المقارنة...
تُعتبر شركة Glenlivet مصنع تقطير الويسكي الاسكتلندي الذي يبيع أكبر كمية من الويسكي الشعير الفردي في الولايات المتحدة الأمريكية، وثاني أكبر مصنع في العالم.
نفس مبدأ الجولة كما هو الحال بالنسبة لمصنع تقطير ويسكي غلينفيديتش : جولة لمدة ساعة تقريبًا مع شروحات مفصلة ومثيرة للاهتمام وتذوق مجاني (مشمول في سعر الجولة) في المتجر.
اسكتلندا في 15 يومًا - قصر Spynie
بعد صباحٍ قضيته وأنا أستنشق رائحة الويسكي (وأنا لست من مُحبّيه)، وصلنا بسرورٍ بالغٍ إلى موقعٍ مثيرٍ للاهتمام بالقرب من إلجين . قصر سبيني هو قصرٌ أسقفيٌّ تأسس في القرن الثاني عشر، وكان مقرًّا لأساقفة موراي.
اسكتلندا في 15 يومًا - كاتدرائية إلجين
موقعٌ مذهلٌ ومُدهش! مُدهشٌ لأنّ ما تبقى منه هو أطلالٌ فقط، ومُذهلٌ لأنّ هذه البقايا الحجرية تبرز بجمالٍ أخّاذٍ وسط العشب الأخضر. بُنيت كاتدرائية إلجين عام ١٢٧٠، وكانت من أجمل الكاتدرائيات في اسكتلندا.
فندق رخيص في Elgin
على بُعد دقيقتين فقط من الكاتدرائية والشارع الرئيسي، يقع فندق إيلجين للضيافة . بسعر 65 يورو للغرفة، شامل الإفطار، كان مكانًا رائعًا للإقامة، إذ يجمع بين مزايا الموقع المتميز في قلب المدينة وأجواء عائلية هادئة. وجود متجر بقالة مقابل الفندق مكّننا من تحضير وجبة سريعة وتوفير تكلفة العشاء. كان الإفطار الاسكتلندي التقليدي شهيًا ومُشبعًا!
اكتشف يومنا السادس بسرعة: